Historia
Winnica
Św. Jakuba
Winnica została założona przez dominikanów w Sandomierzu, niedługo po erygowaniu tutejszego klasztoru św. Jakuba (rok 1226). Była to pierwsza winnica na ziemi sandomierskiej, która następnie zapoczątkowała w tym regionie rozkwit uprawy winorośli.
Nasza winnica w 1238 roku uzyskała certyfikat książęcy na produkcję oraz sprzedaż wina w całej Europie. Komercyjna działalność winnicy prowadzona była do połowy XVII wieku. Kasata sandomierskiego klasztoru dominikanów w 1864 roku zakończyła jej istnienie.
W 2012 roku winnica została reaktywowana. Kilka lat poszukiwań odpowiednich odmian winorośli w efekcie pozwoliło na wznowienie działalności komercyjnej. Od trzech lat istnieje możliwość zakupu naszych win.
- Powierzchnia
- 1,04 ha
- Gleba
- less
- Stok
- południowo-wschodni
- Nasadzenia
- Seyval Blanc, Johanniter, Hibernal
- .
- Solaris, Chardonnay, Zweigelt, Cabernet Cortis
- .
- Monarch, Regent, Cabernet Sauvignon, Muscat
Gleba
Gleby lessowe z uwagi na fakt, iż należą do gleb bardzo urodzajnych nie potrzebują większego nawożenia. Bardzo dobrze magazynują wodę, dzięki czemu nie wymagają dodatkowego nawodnienia.
Klimat
Przez ostatnie kilkanaście lat klimat w okolicy Sandomierza staje się coraz bardziej sprzyjający uprawie winorośli. Wydłużony okres wegetacyjny oraz łagodniejsze zimy umożliwiają obsadzanie mniej mrozoodpornymi szczepami.
Winorośl
Jako pierwsze w winnicy uprawiane były bardziej mrozoodporne hybrydy. Jednak wyjątkowy mikroklimat, wynikający z naszego położenia skłonił nas by zasadzić również takie odmiany jak: Chardonnay i Cabernet Sauvignon.
Nasłonecznienie
Nasz południowo-wschodni stok w słoneczne dni niemalże przez cały dzień otrzymuje odpowiednią ilość światła niezbędną do uprawy winorośli.
Winnica
Obecnie, teren o powierzchni 0,6 ha zajmują ponad 5 letnie nasadzenia. Pozostałe 0,4 ha to młode krzewy, które w pełni wydadzą swoje plony dopiero za kilka lat.
Winiarnia
Winnica św. Jakuba jest miejscem, które dopiero zaczyna się odradzać, w związku z czym nie posiada jeszcze profesjonalnej winiarni. Cały proces powstawiania wina przeprowadzany jest w przystosowanych do tego budynkach gospodarczych. W ubiegłym roku przygotowany został projekt budowy nowego budynku winiarni.
Winnica Św. Jakuba
Położenie
Dominikańska winnica zlokalizowana jest w odległości zaledwie 500 metrów od sandomierskiego rynku. Usytuowana jest na sąsiednim wzgórzu zwanym Staromiejskim lub Jakubowym.
Z naszej winnicy rozpościera się piękny widok na Zamek oraz na panoramę Starego Miasta.
Dominikanie Sandomierz
Zwiedzanie
Zwiedzając Sandomierz nie można pominąć jego najstarszego zachowanego kościoła. Istniejący od blisko 800 lat kościół św. Jakuba jest przykładem połączenia sztuki romańskiej i gotyckiej. Nasz kościół należy do najstarszych kościołów w całości wzniesionych z cegły na terenie Polski.
W bezpośrednim sąsiedztwie kościoła znajduje się nasza winnica, z pięknym widokiem na panoramę Starego Miasta.
Winnica Św. Jakuba
Degustacja
Wszystkich zainteresowanych oraz pragnących nieco bliżej doświadczyć uroków winnicy zapraszamy do degustacji naszych win.
Winnica Św. Jakuba
Winnica Bistro
Winnica Bistro to przede wszystkim miejsce, w którym można poznać smak naszych win oraz złapać chwilę wytchnienia. To enklawa spokoju w centrum Sandomierza, która swoim usytuowaniem, zachwyci każdego enoturystę.
Nasz adres